智慧食堂管理系统
智慧食堂 降本减耗保食安
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智慧食堂 降本减耗保食安
系统深度融合集采供应链优势,覆盖食材集采、精准备餐、智能结算、食安溯源全流程。依托 AI 算法精准预测就餐量,减少食材浪费;食材溯源码关联集采源头,食安可查;智能结算提升就餐效率,整体降本减耗
主要功能模块
智慧食堂 降本减耗保食安

膳食规划模块:可按就餐人数、伙食费标准等信息,自动生成兼顾营养与季节适配性的食谱,还能将食谱拆解为食材采购订单,同时生成后厨下料清单,为采购和烹饪环节提供精准依据。

智能就餐服务模块:支持移动端、一体机等多终端预订餐,结算时兼容人脸识别、扫码、刷卡等多种方式,实现快速结算;还能展示菜品营养成分,方便就餐者查看热量、蛋白质等数据,适配个性化饮食需求。

后厨与食安管控模块:包含明厨亮灶实时监控,AI 识别后厨人员是否规范佩戴口罩、厨师帽等违规行为;搭配智能留样管理,自动记录留样信息并提醒更换;同时可监测后厨温湿度、燃气泄漏等,异常情况及时告警。

运营核算模块:能自动核算每日伙食经费、食材消耗等成本,支持自动、智能及手工三种记账方式;还可生成伙食开支、菜品销量等报表,助力管理人员清晰掌握运营成本与盈利情况。

交互与数据管理模块:就餐者可对菜品点评提建议,系统汇总满意度数据;管理人员通过综合主页查看炊事业务进度、膳食报表等;同时可对接外部系统,实现数据共享,还能备份恢复数据,保障数据安全。

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